「食」にまつわるさまざまな
課題をデジタル技術で解決
食品業界が抱える社会課題を解決すべく、食品分野にもデジタル化の波が押し寄せ、FoodTechが加速しています。
NTTデータは、「食」を取り巻く環境の変化を踏まえ、収益力の強化や新たな体験価値の創造、グローバル展開の強化などを通じて、企業価値の向上をご支援します。
第二インダストリ事業本部
部門執行役員
事業本部長
三竹 瑞穂
農林水産省のフードテック官民協議会に参画。一般社団法人SPACE FOODSPHERE 研究開発推進会議 委員。公立大学法人 宮城大学客員准教授（2021-2022）
食品・飲料・消費財メーカーの
未来を分ける転換期
－データとAIが左右する競争の行方－
- 食品・飲料・消費財メーカーの競争を加速させる環境変化
- 食品・飲料・消費財メーカーのAI活用アジェンダ
- 海外先進企業のAI・データ活用の進化
- NTTデータの考えるAI競争戦略
- コア事業の収益力強化
- 新たな顧客体験価値の創出
- グローバル展開の強化
- AI・デジタル基盤力強化
- AI・デジタル組織能力の確立
お知らせ
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2026年4月23日
株式会社NTTデータ 報道発表
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2026年3月19日
株式会社NTTデータ トピックス
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2025年12月16日
株式会社NTTデータ トピックス
ピックアップ
AIエージェントが生活者の「本音」を語る。花王とNTTデータが挑む、マーケティングリサーチの革新
現在、あらゆる業務でAIの導入が進み、その活用範囲は急速に広がっている。こうした状況のなか、花王はNTTデータとともに生成AIを活用したマーケティングの高度化に取り組んでいる。本プロジェクトでは、メイクアップブランドの調査として、購買データとSNSのデータから生み出したAIエージェント「AI生活者」へのインタビューを実施。業務効率化や調査精度の向上などの確かな成果を得ており、実務での活用可能性を確認。すでに次なる展開に向けた検討も進んでいる。
食品メーカーのDXトレンド
Food Techのトレンドは大きく3つに分類できますが、これらの技術革新は食品メーカーが取り組むDXとも連動しています。
この内、DXを進める上で特に重要なのは、健康課題を背景としてパーソナライズ化が進む生活者接点のデジタル化です。これを起点に、食品メーカーのバリューチェーン全体のDXが加速しています。
NTTデータにおける各取り組みは下記から参照ください。
イベント・セミナー
営業現場の「勘と経験」を「AIとデータ」へ
公開日：2026年3月23日(月)
このような方におすすめ
・従来のPOS分析だけの提案では採用率に限界を感じている方
・ショッパー理解を武器に、小売本部販促提案を・店舗商談をリードしたい方
・AIを使い、次に打つべき施策を導き出したい方
食品 生成AI コンサルティング
詳細はこちら
【食品・飲料・消費財業界向け】 AI時代の顧客理解：購買データ起点のデータドリブンマーケティング
公開日：2025年12月25日(木)
このような方におすすめ
・リアル購買を分析したいが、現状のデータでは不十分だと感じている方
・オフラインオンライン横断した行動を把握し、顧客像をより明らかにしたい方
・AIペルソナを使った具体的なマーケティング活用事例を知りたい方
食品 生成AI コンサルティング
詳細はこちら
日本企業の競争力再興の要：「事業ポートフォリオ変革」に今こそ本気で向き合う
公開日：2025年10月24日(金)
このような方におすすめ
・日本企業の競争力再興に関心がある
・事業ポートフォリオ変革に関心がある
・ハード資源（マネジメント・コントロール・システム）整備に関心がある
・ソフト資源（ナレッジ・権限・人財）整備に関心がある
製造 食品 流通・小売 コンサルティング
詳細はこちら
お客さま事例
2026年4月20日
AIエージェントが生活者の「本音」を語る。花王とNTTデータが挑む、マーケティングリサーチの革新
（DATA INSIGHT>>）
流通・小売 食品 コンサルティング 業務コンサルティング データ＆インテリジェンス 生成AI
詳細はこちら
2026年4月3日
在庫1割減、品切れ5割減、物流効率1割改善－－ライオンのSCM改革への道
（DATA INSIGHT>>）
流通・小売 製造 食品 コンサルティング 業務コンサルティング SCM
詳細はこちら
2023年1月23日
グローバル企業のセキュリティガバナンスのあるべき姿とは？キリングループの取り組みに迫る
（DATA INSIGHT>>）
製造 食品 医療・ヘルスケア サイバーセキュリティ
詳細はこちら
レポート&コラム
2026.7.6
AI時代に競争優位を築くために獲得すべき組織能力とは
コンサルティング 戦略コンサルティング 業務コンサルティング 変革支援コンサルティング 生成AI 製造 流通・小売 通信・放送 食品 電力・ガス・水道 建設・不動産 Foresight Day
詳細はこちら
2026.5.19
AIエージェントを管理できるか？世界最大のセキュリティイベントで見たイマ
サイバーセキュリティ 金融 流通・小売 モビリティ 食品 製造
詳細はこちら
2026.4.20
AIエージェントが生活者の「本音」を語る。花王とNTTデータが挑む、マーケティングリサーチの革新
コンサルティング 業務コンサルティング データ＆インテリジェンス 生成AI 流通・小売 食品
詳細はこちら
食品メーカーの変革に資する、
NTTデータの主なソリューションやサービス
事業戦略についてお困りのお客さまへ
NTT DATAでは、経営アジェンダの作成等の企業戦略支援から事業戦略の策定、戦略に基づいた組織設計支援、さらには既存事業の強化と新規事業・サービス創出を通じて、お客さま企業の成長に資するコンサルティングサービスを提供します。
食品・飲料・消費財メーカーの未来を分ける転換期についての詳細はこちら