「食」にまつわるさまざまな
課題をデジタル技術で解決
食品業界が抱える社会課題を解決すべく、食品分野にもデジタル化の波が押し寄せ、FoodTechが加速しています。
NTTデータは国内のみならず世界の動向を調査することで食の未来を予見・創造し、「食×テクノロジー」で食品メーカーとともにデジタル化を推進していきます。
第二インダストリ統括事業本部
食品・飲料・CPG事業部長
三竹 瑞穂
農林水産省のフードテック官民協議会に参画。一般社団法人SPACE FOODSPHERE 研究開発推進会議 委員。公立大学法人 宮城大学客員准教授(2021-2022)
NTTデータが考える食と健康の未来像
-
Chapter 1 食を取り巻く環境変化
-
Chapter 2 食品メーカーの経営アジェンダ
-
Chapter 3 NTTデータが考える経営アジェンダ解決に向けた2つのチャレンジ
-
Chapter 4 NTTデータのオファー
お知らせ
-
2024年1月26日
株式会社NTTデータ 報道発表
-
2024年1月18日
株式会社NTTデータ トピックス
-
2023年12月6日
株式会社NTTデータ トピックス
ピックアップ
食品メーカーのDXトレンド
Food Techのトレンドは大きく3つに分類できますが、これらの技術革新は食品メーカーが取り組むDXとも連動しています。
この内、DXを進める上で特に重要なのは、健康課題を背景としてパーソナライズ化が進む生活者接点のデジタル化です。これを起点に、食品メーカーのバリューチェーン全体のDXが加速しています。
NTTデータにおける各取り組みは下記から参照ください。
イベント・セミナー
脳科学×AIで実現する小売業の新しい未来
公開日:2024年3月8日(金)
・AI活用で小売店舗支援を推進したい方
・リアル店舗・ECへの集客向上を目指す方
・棚・POPの効果的制作や品質向上を求める方
食品 流通・小売
詳細はこちら
第4回 SCM改革セミナーシリーズ 食品・飲料・CPGメーカーにおけるS&OP
公開日:2024年2月22日(木)
・サプライチェーン上の情報を有効活用されたい方
・データに基づいた経営管理をされたい方
食品 SCM・ロジスティクス
詳細はこちら
第3回 SCM改革セミナーシリーズ 食品・飲料メーカーに求められる在庫適正化
公開日:2024年2月22日(木)
・製品の廃棄や欠品でお悩みの方
・担当者の経験による在庫管理から脱却したい方
食品 SCM・ロジスティクス
詳細はこちら
レポート&コラム
松下 隆平
サプライチェーンレジリエンスの重要性と強化方法
米中対立の激化に続き、ウクライナ侵攻による物資の供給制限や、社会意識の変化のよる売上や株価への影響など、各企業を取り巻く環境は劇的に変化している。これらの変化に対して“将来リスクを見通しながら迅速に対応する力”=“ビジネスレジリエンス”の重要性は認知が高まっている。 そして、ビジネスレジリエンスの実現には、ビジネスを支えるサプライチェーンの“レジリエンス”(強靭さ、回復力)も求められる。企業はサプライチェーンレジリエンスを向上することで、リスクを低減しオペレーションを継続、また売上やシェア拡大ができるのである。
SCM・ロジスティクス コンサルティング 製造 食品 製薬・ライフサイエンス サステナビリティ
詳細はこちら
元日産自動車チーフデザイナーから学ぶ、デザイン思考法
VUCA時代と呼ばれている今日、ビジネス環境の変化は目まぐるしく、生活者のライフスタイルの多様性やその価値観の変化に注目した「価値創出」が求められるようになった。そこで、ものづくりをリードしてきたデザイナーの発想力が注目を浴びるようになり、今やコトづくり、つまり、あらゆるシステムの中でのユーザー体験を通した顧客LTV(ライフタイムバリュー)向上のはたらきが重要となっている。 NTTデータのデザイナー集団「Tangity」が開催したイベント「クリエティビティを刺激する発想カフェ(以下クリカフェ)」では、NTTデータ社員向けにデザイナーの発想法の理解、浸透をはかった。クリカフェでは元日産自動車のチーフデザイナーであり、筑波大学・札幌市立大学 名誉教授の蓮見 孝氏(以下:蓮見先生)も参加。本記事では蓮見先生のお話を含むクリカフェでの営みを中心に、未来起点のアプローチのヒントを考える。
コンサルティング 顧客接点・決済 アプリケーション開発・管理 食品 製薬・ライフサイエンス モビリティ
詳細はこちら
小林 大介
DXのプロが導く“共創型”次世代リーダー育成プログラム「デジタルサクセス®・アカデミー」
多くの企業でDX(デジタル・トランスフォーメーション)の成果が問われる今、デジタル技術を活用して事業やサービスのあり方を変え、新しい価値を生み出せる人財の育成が課題となっている。こうしたニーズを視野に、2022年10月より開講した共創型人財育成プログラムが「デジタルサクセス®・アカデミー」(※)だ。“DXのプロ”として企業のデジタル変革をサポートしてきたNTTデータのデジタルサクセスCOE室長 小林大介がプログラムの特長について解説する。
コンサルティング 食品 製造 流通・小売 サステナビリティ
詳細はこちら
食品メーカーの変革に資する、
NTTデータの主なソリューションやサービス
事業戦略についてお困りのお客さまへ
NTT DATAでは、経営アジェンダの作成等の企業戦略支援から事業戦略の策定、戦略に基づいた組織設計支援、さらには既存事業の強化と新規事業・サービス創出を通じて、お客さま企業の成長に資するコンサルティングサービスを提供します。
NTTデータが考える食と健康の未来像についての詳細はこちら